Het domein is gelegen in het hart van een overvloedige "garrigue" vlakbij de Middellandse Zee. De bodems zijn voornamelijk kalksteen met wat zandsteen, rode klei en leisteen. Mediterraan klimaat met sterke zee-invloed. Op de wijngaard houden ze 250 schapen die in een schaapskooi (bergerie) de wijngaard op natuurlijke wijze bemesten zonder vervuiling en transportkosten.
Rijke, diepe kleur, elegante neus, complex, met tonen van rijp fruit. Mooie elegante en aanhoudende aroma’s. Een wijn met een goed rijpingspotentieel.
Drink bij gegrild rood vlees in saus en medium kazen
Rood | Syrah / Grenache Noir | Frankrijk | 2019 / 13%
